Gal Dikshtein tiene un máster en gestión financiera (extra cum laude) y una licenciatura en economía y contabilidad (cum laude) por el Centro Académico Ruppin y dirige el departamento fiscal israelí e internacional de Dickshtein Consultants (smart-tax.co.il). Gal trabajó para la Agencia Tributaria durante muchos años. Es profesor titular de fiscalidad en varias instituciones académicas, como la Universidad Hebrea de Jerusalén, el Centro Académico Ruppin y el Colegio Académico Kiryat Ono.