Elinor Wolf, CPA, en nombre de los demandantes, admitió en su interrogatorio: "¿Tiene alguna importancia la experiencia del concesionario en la previsión de beneficios e ingresos? R. Hay significado" [p. 104 de la transcripción, líneas 26-28]; "Si, por ejemplo, aparece una persona sin experiencia en la gestión de cafeterías... ¿No afecta esto a la valoración de... ¿Beneficios futuros? R. Puede tener un efecto, entre otras cosas, sí."
En tercer lugar, un negocio de cafetería se considera que tiene un alto nivel de riesgo en cuanto a su capacidad económica para seguir operando como negocio.
La CPA Wolf, en nombre de los demandantes, declaró en su interrogatorio: "Aproximadamente un tercio de estos negocios [cafeterías - Y.G.] tienen una alta rotación... También es una industria [cafeterías - Y.G.], que incluso un fondo garantizado por el Estado se muestra reacio a financiar, porque se considera peligroso. Es una de las industrias consideradas de alto riesgo" [p. 107 de la transcripción, líneas 24-27].
Cuarto, si comparamos N/3 [los beneficios de la sociedad del 14 de diciembre al 15 de mayo, antes de que la operación del café fuera vendida a Sol] con las pérdidas de Sol por operar el café del 15 de agosto al 16 de diciembre, se puede concluir lo siguiente:
- Los componentes de los gastos fijos del café [véase Tabla B-N/3] se conocían de antemano, y Sol, al igual que la sociedad, no tenía efecto sobre el importe de los gastos fijos como: alquiler, impuestos municipales, electricidad y agua, etc.
- Saul declaró que tenía unas ventas de unos ILS 300,000, más o menos los mismos ingresos que la sociedad, cuando ella había gestionado previamente el café.
Saul testificó en su interrogatorio: "P. ¿Quiere decir que hubo ingresos de casi 300.000 ILS [para Sol cuando operaba el café - Y.G.]? A. Correcto" [p. 479 de la transcripción, líneas 5-6]; "P. ¿Y aquí [en Ingresos de la Sociedad desde el Des. 14 hasta el 15 de mayo, Prueba N/3 - Y.G.]? R. Ingresos más o menos iguales" [p. 479 de la transcripción, líneas 25-27].
- La mayoría de las pérdidas de Saul se debieron a los costes de los empleados [número de empleados y sus costes], y a los costes de la comida - la mala gestión del café por parte de Saul.
Saul testificó sobre este asunto en su interrogatorio: "P. ... Como gerente, ¿tienes control sobre el coste de la comida ? R. Verdadero [p. 585, líneas 29-30]; "¿El coste de los trabajadores [el número de empleados y el coste de sus salarios - Y.G.] depende de ti? R. Sí" [p. 589, líneas 9-10].